25 марта в Екатеринбурге откроется XХIV ежегодный Фестиваль качества молочной продукции и мороженого.

Особенностью Фестиваля качества 2024 года являются итоги работы предприятий-переработчиков молочной продукции в новых экономических условиях. Удалось решить проблему зависимости от импортных поставок ингредиентов молочной продукции (заквасок, наполнителей), но перед отраслью встали новые задачи. Перепроизводство молока, низкие закупочные цены на сырое молоко, жёсткая конкуренция с производителями из других регионов побуждают производителей  модернизировать старые мощности, открывать новые, внедрять высокотехнологичные решения.

Расширяется ассортимент молочной продукции, но в то же время растут цены. Молочная продукция входит в список социально значимых товаров, резкое повышение цен здесь недопустимо, поэтому вопросы качества и безопасности продукции данной товарной группы остаются чрезвычайно актуальными.

Производители Свердловской области продолжают стабильно работать в новых условиях и поставлять в торговые организации достаточный объем молочной продукции, не снижая уровня её качества.

Как будет развиваться местный рынок молочной продукции? Смогут ли фермерские хозяйства, которые являются наиболее гибкими и отзывчивыми на изменения в конъюнктуре рынка предприятиями, помочь в решении проблемы обеспечения населения продовольствием? Останется ли широкая линейка молочной продукции на наших полках? Какие производители гарантируют качество и безопасность своей продукции, не гонясь за большой прибылью?

Квалифицированный состав жюри назовёт лучшую продукцию и ответит на интересующие всех вопросы.  Организаторы Фестиваля приглашают на дегустацию специалистов, технологов и товароведов молочной товарной группы. 

Всего на конкурс качества будет представлено около 90 образцов продукции.

На конкурс качества свою продукцию представят предприятия Свердловской области – АО «Ирбитский молочный завод»,  АО «Серовский гормолзавод», ЗАО «Новопышминское» (г. Сухой Лог), Молокоперерабатываюший завод ИП Кузнецов Д. А. (г. Алапаевск), ООО «Молочная Благодать» (г. Кушва), АО СТМК «Надежда» (с. Туринская Слобода), СХПК «Битимский» (г. Первоуральск),  ООО «Хладокомбинат №3» (г. Екатеринбург), предприятия Группы компаний «Российское молоко» - филиалы Новоуральский молочный завод и Челябинский молочный комбинат, крупные предприятия молочной отрасли Курганской области – ООО «Молоко Зауралья» (г. Курган) и ООО «Молоко» (г. Катайск), производитель молочной продукции из республики Марий Эл ООО «Юниант» (ТМ «Маримолоко») и другие.

Открытие Фестиваля состоится 25 марта в 10.00 в кафе Центра культуры «УРАЛ» (ул. Студенческая, 3).

В первый день пройдёт дегустация молочной продукции, 26 марта пройдёт дегустация молочной продукции и мороженого.